Creamos experiencias culinarias inolvidables.

El Chef Relojero combina pasión, técnica y sabores de todo el mundo para crear momentos que deleitan paladar y alma.

Nuestros Servicios

“Ofrecemos catering completo para eventos, paellas a domicilio, menús temáticos y
experiencias gastronómicas personalizadas. Cada plato se prepara con ingredientes frescos
y el toque artesanal que nos distingue.”

Catering para eventos privados.

Disfruta de menús personalizados creados por el Chef Relojero, que combinan sabores internacionales y mediterráneos para transformar tu evento en una experiencia gastronómica única.

Baby showers, Bodas y Bautizos o momentos especiales

Haz de tu día especial un momento inolvidable con menús diseñados por el Chef Relojero, que combinan creatividad, sabor y elegancia para deleitar a todos tus invitados.

Empresas y eventos corporativos.

Impresiona a tus invitados con experiencias culinarias diseñadas por el Chef Relojero, que combinan sofisticación, sabor y atención al detalle para que tu evento corporativo sea memorable.

Según deseo del cliente.

Cada evento es único, por eso el Chef Relojero crea menús personalizados según tus gustos y necesidades, combinando creatividad, sabor y estilo para una experiencia gastronómica inolvidable.

Donde el tiempo y el sabor se encuentran.

El Chef Relojero combina pasión, técnica y experiencia internacional para crear experiencias gastronómicas únicas. Con sede en el sur de la Florida, ofrece menús personalizados y servicios de catering para bodas, baby showers, bautizos, celebraciones y eventos corporativos. Cada plato refleja creatividad, sabor y un cuidado excepcional por los detalles. Su propósito es transformar cada evento en un momento verdaderamente memorable.

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Menús / Propuestas gastronómicas

Cada plato refleja la fusión de sabores cubanos, españoles y frescos de Florida, con la técnica y pasión aprendida en Galicia. Ofrecemos paellas y fideuà, arroces campesinos, pastellas y creaciones especiales como la paella negra con polvo de oro comestible; además de charcutería, picaderas cubanas y españolas, y repostería personalizada con pasteles, palmeras y cestas de frutas. Cada opción está pensada para sorprender, deleitar y transformar cualquier comida en una experiencia única.

Inspirada en las costas de Galicia y en el aroma del Caribe, mi paella marinera une tradición y frescura. Preparada con arroz bomba español, camarones de Key West, calamares, mejillones y almejas locales, se cocina lentamente en un sofrito de ajo, cebolla, pimiento y tomate, realzado con aceite de oliva virgen extra y azafrán. El caldo —el corazón del plato— se elabora con espinas y conchas de marisco para lograr una profundidad auténtica. Como un relojero que ensambla su pieza más precisa, equilibro cada sabor y textura hasta lograr un tiempo perfecto en cada bocado. Una celebración del mar y del fuego, servida con la paciencia de quien cocina con memoria y emoción.

Inspirado en los fogones del campo cubano, este plato celebra la cocina criolla en su forma más honesta y sabrosa. Lo preparo con arroz de grano medio, cerdo marinado al estilo tradicional, chorizo criollo, maíz tierno y pimientos asados, todo cocido lentamente en un sofrito de ajo, cebolla y ají cachucha. Un toque de vino seco y comino realzan los aromas que recuerdan al hogar y a las cocinas de antaño. Como un relojero que calibra su obra con precisión, equilibro cada sabor hasta lograr un punto exacto de fuego, textura y memoria. Es un homenaje a la tierra, al trabajo y al tiempo que da sentido a cada bocado.

Una de las creaciones más destacadas del Chef Relojero, inspirada en una historia que comparte con su esposa. Preparada con arroz bomba español y tinta natural de calamar, se cocina lentamente en un caldo concentrado de mariscos con camarones, pulpo, calamar y vieiras. Se termina con un toque de aceite de oliva virgen extra, limón fresco y un ligero espolvoreado de polvo de oro comestible, que aporta un brillo elegante al plato. El resultado es una paella de sabor intenso y refinado, donde el mar y la pasión se encuentran en equilibrio perfecto.

Inspiradas en la tradición de la paella española, las pastellas del Chef Relojero reemplazan el arroz por finos fideos que absorben todo el sabor del caldo. Preparadas en paellera con camarones, calamares, mejillones y almejas frescas, se cocinan lentamente junto a un sofrito de ajo, cebolla, pimientos y tomate, realzado con un toque de azafrán y aceite de oliva virgen extra. Cada fideo captura la esencia del mar, ofreciendo un plato lleno de sabor y textura, donde la creatividad y la técnica se encuentran en perfecta armonía

Una interpretación del clásico valenciano con el toque único del Chef Relojero. Fideos cortos cocidos en paellera con un concentrado de mariscos frescos de Florida: camarones, calamares, pulpo y mejillones, junto a un sofrito de ajo, cebolla y pimiento, aromatizado con azafrán y aceite de oliva virgen extra. Cada fideo absorbe el sabor del caldo y del mar, ofreciendo un plato ligero pero lleno de textura y profundidad, donde la técnica gallega se encuentra con los ingredientes y sabores del Caribe.

Selección de embutidos, quesos y delicatessen, acompañada de picaderas que combinan la tradición cubana, española y los productos frescos de Florida. Entre las opciones cubanas: croquetas de jamón, pastelitos criollos y tostones rellenos; y de la tradición española: chorizo ibérico, jamón serrano, palmeras de jamón y queso, aceitunas y pan con tomate. Cada tabla se sazona y presenta cuidadosamente, equilibrando sabores auténticos con la frescura local, perfecta para compartir y disfrutar en cualquier ocasión.

Disfruta de postres y pasteles elaborados a medida por el Chef Relojero, combinando la creatividad cubana con la técnica aprendida en Galicia. Entre las opciones: pasteles de chocolate y ron cubano, tartas de frutas tropicales, palmeras rellenas de crema o frutas frescas, y cestas con selección de frutas de temporada, frescas y jugosas. Cada creación utiliza ingredientes de la más alta calidad y está presentada con cuidado, perfecta para celebraciones, reuniones o momentos especiales donde el sabor y la estética se unen en cada bocado.